【かき氷】

昨年ご好評をいただきお問い合わせをたくさんいただきまして、ありがとうございます

今年のかき氷も

店内でお召し上がりいただける準備が調いました

『イチゴとリュバーブのかき氷パフェ』

ピスタチオのプリンにシトラスジュレを重ね、真ん中にミルクアイスを入れてクランブルとラズベリーを散らし、

イチゴと相性抜群のリュバーブを合わせたソースをたっぷりかけております

仕上げにシャンティイクリームとイチゴのチュイルを飾っております

リュバーブってあまり聞いたことがない材料かもしれないですね

春～夏ごろに採れる、酸味と食物繊維が豊富なフキのような野菜で、フランスでは砂糖と一緒にことこと炊いてコンポートやジャムにして食べるのですが、イチゴの甘ったるさに程よい酸味が加わり香りも豊かにしてくれるのでよく一緒にお菓子に使われます

新庄村でこのリュバーブを丁寧に作ってくださっている方がいらっしゃって、ご縁をいただき使わせていただいております

フランスのものより美しくて✨本当においしいリュバーブです

筋も堅くなくて香りもよく、とても美味しいコンポートが炊けました

是非召し上がっていただきたいです！

『宇治金時パフェ』

宇治抹茶のプリンに求肥、ミルクアイスにクランブルを散りばめて

宇治抹茶の豊かな香りとほんのり苦味をしっかり楽しんでいただける濃厚なソースをたっぷりかけております

仕上げにシャンティイクリームとつぶあんを飾って

一匙ごとに色々な組み合わせの相性を味わっていただけるように、最後の一匙まで楽しんでいただけるように

梅田屋ではかき氷をパフェ仕立てにしております

イートインのお客様には真庭産の番茶もお付けしております

長い梅雨がそろそろ明ける頃ですかね

夏の足音も近づいてきました

涼しい店内で

スッと汗を引かせてひと休みしていってくださいね

みなさまのご来店を心よりお待ちしております！

《菓匠 梅田屋》

[場所]岡山市南区洲崎2-1-1

国道40号線ナフコの並び、ダイレックスとディオの間にあります

[営業時間]11:00～18:30

[定休日]日曜日・月曜日

(月によって日曜日特別営業の日もあります

詳しくはInstagramのカレンダーをご覧ください)