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古民家ダイニング noBu(ノブ)

イタリアン・ダイニング

古民家でイタリアンのコース料理を!

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「古民家ダイニング noBu(ノブ)」古民家でイタリアンのコース料理を!
明治3年に建てられた古民家を、リノベーションしてOPENした『古民家ダイニングnoBu(ノブ)』
和食、イタリアン、ジェラート、そしてペンション経営20年の経験の集大成として、イタリアンのコース料理をつくりあげました。
私たち夫婦が一番伝えたいもの。モダンな雰囲気の中で、召し上がってみてください。

季節の野菜、地元ならではの食材を安全にシンプルに召し上がって

ランチのコースはイタリアンのカジュアルミニコース『ミモザ』
「季節野菜の十種盛」から始まります。
季節の野菜は今、体に必要な栄養があると言われています。食べていると体も元気に!
野菜は思った以上に下処理に手間がかかるもの。自宅でたくさんの種類を準備するのは大変!
地元で取れる旬の野菜をたくさん食べて欲しい。安全で、初めての野菜にもチャレンジして欲しい、との思いから十種盛を最初のメインとしました。
素材を活かしての調理法。味付けは、オリーブオイルとゲランドの塩に少しのバルサミコ酢のみ。

野菜は、長船の「あめんぼ通信」さん、他にも牛窓産や瀬戸内産を、自分たちの目で見て買っています。もちろん無農薬。納得の野菜を最高の状態で皆さんに召し上がって頂く事がとても幸せです。

季節の野菜十種盛。味、彩り、すべてにこだわっています「古民家ダイニング noBu(ノブ)」
季節の野菜十種盛。味、彩り、すべてにこだわっています
前菜3種に海洋酵母使用のピザ。日替わりのポタージュもつきます「古民家ダイニング noBu(ノブ)」
前菜3種に海洋酵母使用のピザ。日替わりのポタージュもつきます

人とのご縁、地元の方の支えがパワーになっています。

高島のこの場所に決めてから、「何が出来るの?」「いつオープン?」と心待ちにしてくださったご近所の方々。すぐに食べに来てくださって本当に有り難かったです。
イタリアンというと、食べられるかな?と思われる年配の方が「このピザはとっても美味しい」野菜が得意じゃないお子さんが「ここの野菜は食べられるよ」
こんな時、喜びを感じます。

お腹一杯食べてもらいたいと考えたメニュー。きっと男性の方にも満足して頂けると思います。
メイン料理
お腹一杯でも食べられるすべて自家製のスイーツたち「古民家ダイニング noBu(ノブ)」
メイン料理
お腹一杯でも食べられるすべて自家製のスイーツたち
外観と、アンティーク家具を取りそろえた内装から見る庭「古民家ダイニング noBu(ノブ)」
外観と、アンティーク家具を取りそろえた内装から見る庭

メニュー

【Lunch】
カジュアルミニコース[ミモザ]1,200円
【Dinner】(予約のみお受けしています)
コースメニュー[檸檬]2,500円
コースメニュー[オリーブ]3,500円
※ナビで来られる方はこちらの住所を入力してください
 岡山市中区中井337
名称古民家ダイニング noBu(ノブ)
フリガナコミンカダイニング ノブ
住所703-8205 岡山市中区中井2-4-35
電話番号086-201-0726
ファックス番号086-201-0726
メールアドレスnoko0014.1103@ezweb.ne.jp
営業時間11:00~14:30
18:00~21:00
定休日木曜
駐車場12台
ジャンル
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