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こだわりの自家製シロップ

 ちるちるかき氷のニュース

こだわりの自家製シロップ

本日もかき氷日和となりそうです
11じ半〜オープンです。

ちるちるかき氷は、白砂糖を使用してません。

去年は白砂糖や、グラニュー糖、水飴をつかってシロップや練乳を作ってました☺︎

なぜ白砂糖を使用せず、シロップを作ろうと決めたかというと、実は私の家族が病気になり、食の大切さに気づいたからです。

家でも白砂糖は一切使用しません。

もちろん、白砂糖を使えば原価も下げることができ、ガツンと甘さを感じてもらえます。

でも、家で使わないものを、お客様に提供することはできない。
という思いから、
身体に少しでも優しく、栄養価が残っている、きび粗糖、麦芽水飴を黒糖をメインにシロップを作ることに決めました。

麦芽水飴を使用することで、優しい甘さのシロップができました。

シロップだけでなく、練乳、ゼリー、すべての材料に白砂糖や、グラニュー糖、水飴は、一切使用してません。

他の食材もなるべく、有機や無農薬、オーガニックにこだわってます。

去年1年何度も試作を作り、やっと今の形にたどり着けました。

まだまだこれからも進化し続けるかき氷やさんを目指し、頑張りたいと思います☺︎

#自家製シロップ #自家製練乳 #白砂糖不使用

写真は、生パインみるく。
パインのシロップにも果肉たっぷりつかってます☺︎

本日は11時半〜オープン
お待ちしています

岡山市中区円山118 サンライズビル1階 韓韓亭内で販売しております。

店内でゆっくり座ってお召し上がりいただけます。
もちろん。お持ち帰りもできます。

駐車場あり
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