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【新店特集】岡山のNEWOPENした新店を徹底調査

【瀬戸内市長船】ヤキガシとケーキ atelier mignon

“美味しい素材”にこだわった焼き菓子屋さんが瀬戸内市長船に登場!

2018/01/24

常時20種類の焼き菓子が揃っています♪

可愛い看板が目印です♡
可愛い看板が目印です♡
店舗入り口。
店舗入り口。
2018年1月、瀬戸内市長船にオープンしたヤキガシとケーキ atelier mignonさん♪
車で走っていると、道沿いから真新しい店舗の壁に、大きなかわいいイラストが目に飛び込んできます。

玄関から入ると、目の前にはショーケース♪
定番の生菓子から季節限定の商品まで朝10時にはずらり。午後にはなくなる人気ぶりだそう。

そしてメインの焼き菓子♪
常時20種類が並んでいます!
シンプルなフィナンシェやバターケーキ、またレモンやオレンジ、いちごなどフルーツの焼き菓子や、抹茶やきなこなどの和風のものまで。
パルメザンチーズと黒コショウはワインにもぴったり♪

とにかく素材・産地にこだわり、一番おいしいと思うものだけを使う徹底ぶり。
チョコの焼き菓子も数種類ありますが、粉を変える事により、口の中でのほどける固さを変えています。

これだけ揃っていると、何度訪れても新鮮な気持ちで選ぶ事が出来ますね♡


製菓からは少し離れた時期もあったというオーナー兼パティシエの柴田さん。
離れていたからこそ、作るのも食べるのも大好きな焼き菓子を、いろんな方に食べて欲しい。
いろいろな条件が重なり、めぐってきたチャンスに、自宅兼店舗として、オープンされたそう。

「焼き菓子は素材の味がダイレクトに伝わってくるお菓子。粉、バター、アーモンドなど、ひとつひとつの厳選した材料が味わえる魅力的なお菓子なんです!店名も最初に“ヤキガシ”と付けたのはやっぱり焼き菓子が好きだから♪」

そんな焼き菓子屋さんの“ヤキガシとケーキ 
atelier mignon”ですが、実はランチ&喫茶も併設しています。
長く飲食経験がある柴田さんのお母様がご予約優先の『限定ランチ』をカフェスペースでご提供。もちろんデザートに焼き菓子もついてきます!
こちらのランチも瞬く間に人気となり、現在2部制。後日ランチ取材もお願いしていますので、お楽しみに♪

奥の製菓スペースで幸せそうに焼き菓子を作られている柴田さん。お腹も心もほっこりする空間の
“ヤキガシとケーキ atelier mignon”さんへぜひ訪れてみて下さい♪
店名 ヤキガシとケーキ atelier mignon
住所 瀬戸内市長船町八日市272-4
電話番号 080‐1905-5524
営業時間 10:00~17:30
定休日 日、月曜
駐車場 12台
オープン日 2018年1月11日(木)

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