【新店特集】岡山のNEWOPENした新店を徹底調査

【瀬戸内市長船】ヤキガシとケーキ　atelier mignon

“美味しい素材”にこだわった焼き菓子屋さんが瀬戸内市長船に登場！

2018/01/24

常時20種類の焼き菓子が揃っています♪

可愛い看板が目印です♡

店舗入り口。

2018年1月、瀬戸内市長船にオープンした『ヤキガシとケーキ　atelier mignon』さん♪
車で走っていると、道沿いから真新しい店舗の壁に、大きなかわいいイラストが目に飛び込んできます。

玄関から入ると、目の前にはショーケース♪
定番の生菓子から季節限定の商品まで朝10時にはずらり。午後にはなくなる人気ぶりだそう。

そしてメインの焼き菓子♪
常時20種類が並んでいます！
シンプルなフィナンシェやバターケーキ、またレモンやオレンジ、いちごなどフルーツの焼き菓子や、抹茶やきなこなどの和風のものまで。
パルメザンチーズと黒コショウはワインにもぴったり♪

とにかく素材・産地にこだわり、一番おいしいと思うものだけを使う徹底ぶり。
チョコの焼き菓子も数種類ありますが、粉を変える事により、口の中でのほどける固さを変えています。

これだけ揃っていると、何度訪れても新鮮な気持ちで選ぶ事が出来ますね♡

製菓からは少し離れた時期もあったというオーナー兼パティシエの柴田さん。
離れていたからこそ、作るのも食べるのも大好きな焼き菓子を、いろんな方に食べて欲しい。
いろいろな条件が重なり、めぐってきたチャンスに、自宅兼店舗として、オープンされたそう。

「焼き菓子は素材の味がダイレクトに伝わってくるお菓子。粉、バター、アーモンドなど、ひとつひとつの厳選した材料が味わえる魅力的なお菓子なんです！店名も最初に“ヤキガシ”と付けたのはやっぱり焼き菓子が好きだから♪」

そんな焼き菓子屋さんの“ヤキガシとケーキ　atelier mignon”ですが、実はランチ＆喫茶も併設しています。
長く飲食経験がある柴田さんのお母様がご予約優先の『限定ランチ』をカフェスペースでご提供。もちろんデザートに焼き菓子もついてきます！
こちらのランチも瞬く間に人気となり、現在2部制。後日ランチ取材もお願いしていますので、お楽しみに♪

奥の製菓スペースで幸せそうに焼き菓子を作られている柴田さん。お腹も心もほっこりする空間の“ヤキガシとケーキ　atelier mignon”さんへぜひ訪れてみて下さい♪

店名	ヤキガシとケーキ　atelier mignon
住所	瀬戸内市長船町八日市272-4
電話番号	080‐1905-5524
営業時間	10：00～17：30
定休日	日、月曜
駐車場	12台
オープン日	2018年1月11日（木）