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おすすめ新店特集

【岡山市東区】Patisserie Lesgenschic(パティスリー レジャンシック)

大人の洋菓子店が出来ました♪

2016/11/04

まいぷれ岡山市東区をOpenする、ちょうど一か月前の11月1日、東平島に『Patisserie Lesgenschic(パティスリー レジャンシック)』がOpenしました。
平島から瀬戸に向け行く道沿いに、華やかな店舗が!
以前から何度も通っていましたが、工事中の内装はシンプルな感じだったので、ケーキが並び始めて『ケーキ屋さん!』と気が付きました。
初めて訪れたのはOpen前日の10月31日。忙しい時だったのですがとても丁寧に対応してくださる佐々木健次ご夫妻。
『昔からこの辺りがとても好きで、店舗を構える事にしました』との事。
商品がたくさん並んでいる午前中に訪問し、撮影させて頂く事に。

フランス菓子は美しい。

外観からもとても華やかなショーケース♪
早速店内へ伺わせて頂きました。

タルト・ココ・カシス
ガト・ドゥ・メール
タルトシトロン

などなど、フランス菓子のネーミングにも興味をそそられます。

佐々木健次Chef patessier(シェフパティシエ)は東京とパリで10年の修行ののち、地元岡山の地で1年の準備期間を経て念願のご自分のお店をオープンされました。
「もともと料理は好きだったのですが、ふとしたきっかけでお菓子も作るようになり、はまってしまい本格的に勉強しようと思い東京に行きました。」

お菓子は形のないものから作り上げていくので自分の作りたい作品を表現しやすいそう。また作り手によって同じお菓子作りを始めた時からイメージを膨らませ、好きなお菓子を自分の形にアレンジしてひとつひとつの作品を作り上げます。

「とにかく素材にこだわってます。」
「本場の味を皆さんに味わってほしい。」
編集部メンバーイチ押しのエクレールスペキュロス(右手前)シナモンの香りのエクレアです♪
編集部メンバーイチ押しのエクレールスペキュロス(右手前)シナモンの香りのエクレアです♪

素材にこだわってます♪

ベルギーの焼き菓子に「スペキュロス」があります。香りのものを使ったクッキーやサブレという意味のようです。こちらをエクレール(エクレア)で表現した『エクレールスペキュロス(シナモンの香りのエクレア)』 生地、クリーム、食感の違う生地がクリームの間に入っていますが、すべてにシナモンの香りがしっかり入っています。気になりますよね、新感覚のおしゃれなエクレール。オープンより、とても評判も良いそうです♪

各種焼き菓子はとても力を入れられています。
「シンプルですが、材料に最高のものを使っているので、気に入ってもらえると思います。私も作るのも食べるのも大好きなんです。」
との事。これからの時期、贈り物にも良さそうですね。
好みの焼き菓子をチョイスして、ギフトにも出来ます
好みの焼き菓子をチョイスして、ギフトにも出来ます
店舗の玄関
店舗の玄関

パティシエが作りたい新作、これからもいろいろと出てきます♪

早速の新作は『クリスマスケーキ』
今年は3種類準備されています♪

気になるクリスマスケーキはぜひ店頭でご覧ください♪

店名 Patisserie Lesgenschic(パティスリー レジャンシック)
場所 岡山市東区東平島1214-5 タニグチプラザ2-102
電話&FAX番号 086-230-1888
営業時間 9:00~19:00
店休日 火曜、第3水曜

備考
ホームページ:http://lesgenschic-coco.com/
駐車場あり
キーワード ケーキ
焼き菓子
テイクアウト


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