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岡山パクチー&黄二ラ 特集

黄二ラ

黄二ラのこと知ってる??甘くて食感の良い黄二ラです!!

岡山の名産 黄二ラ

全国トップシェアを誇る黄二ラは出荷量の約7割がここ岡山玉柏・牟佐地区で栽培されています。一般的なニラは緑色ですが日光を遮断し、特殊な栽培方法で栽培されて物が黄二ラになります。高級食材とも呼ばれ、あまりスーパーに見かけませんが通年販売しています!一番柔らかく旬なのが2月です♪

意外と知らない栄養価

黄二ラにはビタミン類が多く含まれ、また整腸・解毒・食欲増進などの効果があるといわれています。そして驚きなのが「アホエン」という脳の老化を食い止め、記憶力がアップする成分が含まれていること!この成分は10秒程度油で炒めると効果的に摂取できるといわれています。
岡山パクチーとともに歩み、今やテレビやマスコミで注目を集め、黄二ラを全国区にしてきた黄二ラ大使こと植田輝義さん。さまざまな商品とコラボレーションしたりと今後も魅力たっぷりです!